Első Pesti Malom Durum simaliszt 1 kg

A durumbúza egy olyan búzafajta, melyet már időszámításunk előtt is használták. A durum latinul keményet jelent, ami utal arra, hogy a durumbúza az összes búzaféle közül a legüvegesebb szerkezetű, így a legkeményebb. Szénhidrátjainak felszívódási módja a legjobb az összes gabonaliszt közül, mivel lassan, fokozatosan oldódnak fel, így nem emeli meg ugrásszerűen a vércukorszintet. Kiváló tészták készítéséhez, de más receptekben is jó helyettesítője a hagyományos liszteknek.